吉祥寺のステーキ・サトウ

中学一年生から二十歳頃まで住んでいた武蔵野地区。
武蔵野一番の繁華街と云えば吉祥寺。
僕の感性や味覚は、この地で育まれたと言っても過言では無い。
今は年に一度か二度ぐらいしか行く事は無くなってしまったけれど、行けばなんとなくホッとする。
昨日も三鷹の江ぐちにラーメンを食べに行って、吉祥寺をブラブラして、夜はサトウのステーキを食べてきた。
サトウのステーキには少しだけ思い出がある。
吉祥寺の楽器屋とかパルコのギャラリーでアルバイトをしていた時代、バイト代が支給された日はこのサトウで松定食を食べていた。
ものすごく急で歩き難い階段を登ると、１０坪は無い程度の狭い店内に、多過ぎるほどの店員と、肉を食いたくてウズウズしている客達で所狭しと賑わっている。
サトウのメニューは、一番安い「牛オイル焼き定食」に始まり、「梅定食」「竹定食」「松定食」とグレードアップしていく。
確か当時は「松定食」は２８００円位だったような気がするのだが、昨日食べたら３６５０円だった。
さらにこの上に「シェフのおまかせ松坂牛定食」というのもあるのだが、これは頼まなくていい。
松坂牛とかを食べるのであれば、わざわざこの店まで来て食べなくても、もっと美味い店もある。
昔は焼き上がったステーキをもやしと一緒にホットプレートの上に乗せて、テーブルまで運んできたのだが、今は写真のように皿に盛りつけられているようだ。
あのホットプレートな感じが、運ばれて来た時の蒸気と匂いでメシが一杯食えるほどの演出だったのに残念だ。
でも相変わらずリーズナブルだ。
そこらのホテルの鉄板焼屋のン万円するコースよりも、よっぽど美味いし満足感がある。
コースの内容は、
ドリンク（オレンジジュース／ウーロン茶／なぜか白ワイン）からチョイス。
サラダ（小さい）
ごはん（おかわりフリー）
みそ汁
香の物
もやし炒めと、ちょっとした野菜
ステーキ
となっており、ステーキのタレは二種類ついてくる。
吉祥寺に行って、肉が食べたくなったら是非ここで松坂牛じゃない「松定食」を。
ダイヤ街のサトウ精肉店（いつのまにやら行列の出来るコロッケ屋になってた）の２Fです。

クリスピー・クリーム

その昔、アメリカで食べた時は「美味い！」と思ったドーナツ。
店頭でドーナツロボがグルグルとドーナツを作っている様を子供たちが群がって見ている。
お店で売っているグッズもデザインが可愛い。
アメリカではドーナツも人気だけど、コーヒーもウリにしている。
ショッピングモールのカートでも売っている。
これをライセンスして日本で展開したら売れるかも！と思って、オファーを出してみたら予想以上にフィーが高くて断念した。
あれから数年して日本で始まって、思った通り行列の店になったけど、それほど美味くないのは何でだろう？
なんつーか、甘過ぎる。歯が痛くなるほど甘い。
たぶんミスドの方が美味い。

どこでおかしくなったのだろうか？
残念だ。

ところであの店舗の作りなんだけど、行列しなくなったら
イートインするスペースは有るのだろうか？

東順永の水餃子

１５年ほど前、俺のオフィスは新宿三丁目のシャビーなマンションビルに在った。
フィリピン女性のタコ部屋と某活動団体の根城というナイスな隣人に挟まれたロケーションで、夜中になるといつも悲鳴や怒鳴り声が聞こえていた。
荻窪から新宿のその場所に越した初日に「事件」は起きた。
濡れ衣というか人違いで桜田門から突然ガサ入れをくらったのだ。
その日の朝、越したばかりで来客の予定も無いのに玄関のドアを叩く音がした。
それも不躾な叩き方というか、ぶっきらぼうな感じだった。
玄関を開けるとそこには捜査令状を持った刑事らしき人物が立っており、その後ろには数名の私服警官が立っていた。
安いドラマでよく見る光景だけに冗談かと思ったら、なんとかかんとか言われ俺の事務所の中を家宅捜索し始めたのだ。
なんだかよく分からずお茶でも出そうかと思ったら「動かないで下さい」と言われた。
前の住人が何かやらかしたらしいのだが、その刑事に何を言っても「あー分かった分かった」と取りつく島も無い。
銀行の通帳を見せろだとか、機材（当時は音楽の仕事をやっていたのでスタジオ機材）を見て訝しげな顔をしてみせたりとそれは気分の悪い時間だった。
この話にはオチがあるのだが、書くのが面倒なので気になる人はお会いした際に聞いて下さい。
で、その新宿三丁目の事務所の裏に当時、一軒の「鰻屋」があった。
ありがちな中途半端な日本家屋風な作りの店内だ。
ここの大将は相撲好きで場所中は鰻を焼くのもそっちのけでテレビに食いついていた。
とくに若／貴（当時は若花田／貴花田）の大ファンであり、なんとその大将、二人が勝ったら「うな丼１００円！」というイベントを始めてしまったのだ。
場所中、来る日も来る日も彼等は勝ち続けた。
強かった。
しかし強すぎた。
江戸っ子の大将はイベントを止めない。
負のスパイラルが続き、何場所目だったかその鰻屋は潰れた。
近所の常連客からは惜しむ声が聞こえた。
あの大将は漢（おとこ）だった。

それから暫くして同じ場所に居抜きで「東順永」という中華料理店がオープンした。
これが表題の件である。
オープン初日、スタッフを連れて晩飯を食べに行った。
店に入ってビックリ！
なんと内装はそのままで柱を赤く塗っただけの装飾で見事に中華料理店に変貌していた。
中国人でマネージャー兼料理長の劉さんに「何が美味いの？」と聞くと「水餃子美味シイヨ！」と言うので注文してみた。
これがビックリするほど美味かった。
当時これほど美味い餃子は食った事がなかった。
それがコレである。

皮は肉厚、口の中で肉汁がジュワッと出てくる。
冷凍された餃子をお土産で持ち帰る事も出来る。
当時、冷凍のを持ち帰れるようにしたらどうだ？と示唆したのはこの俺だ。
二年程前に二丁目の方にもう一軒店を出したようで、劉さんは現在そっちに居る。
餃子以外でも何を頼んでも美味い。
このジャガイモの冷菜も美味い。

そしてリーズナブルなので中華が食べたくなった時にググって一度は訪れてみて欲しい。

北陸の蕎麦

前にも書いた通り、福井で食べた辛み大根の蕎麦は絶品だった。
今回は金沢市内に出来たばかりの「手打ちそば　ふく家」にて辛み大根蕎麦を注文してみた。
普通の閑静な住宅街の一角にあるので観光で行ってフラリと入る感じではない。
店内に居たお客さんもご近所さんという感じの人々ばかりだ。
待つ事１０分、運ばれて来た蕎麦は福井のそれとは違い「ぶっかけ」スタイルだった。

美味い。
かなり美味い！
あまりの美味さにもう一品注文してしまう。
今度は「カレーせいろ」だ。

冷たい蕎麦を温かいカレー汁につけて食べる。
これまた美味し。

金沢に行き始めて１０年近く経つが、これまであまり蕎麦を食べた事は無かった。
地元の人に美味い蕎麦屋ないの？と聞いても「蕎麦はあまり食べない、うどんは食べるけど」という答えが多かったので期待もしていなかった。
でもよくよく考えたら、うどん人気の場所で敢えて手打ち蕎麦屋をやるような店主は余程の蕎麦好きか、味に自信があるかのどちらかでは無かろうか？
根拠は無いけど、
だって美味いんだもん。

北陸の美味い蕎麦屋探訪は続く。

新子の握り

今が旬、と言えば「おけいすし」の新子の握り。

これはもう美味い不味いの問題じゃない（もちろん美味いんだけど）
いま食わずして何時食う？の話だ。
おけいの新子は一貫で一枚の超ミニサイズ。
もはやアート。
仕込みも握りも大変だろう。
マクロ（マグロじゃない）レンズを持って行かなかったのが悔やまれる。

今年も新子が食べられて神様、仏様、お互い様、有難う。

東尋坊

福井県の東尋坊に行った。
岩を見せてるだけで観光地になるなんて凄いなぁと思った。

帰りがけに福井の手打ち蕎麦を食べたのだが、これは感動した。
一滴庵の「からみしぼり」蕎麦。

つけ汁が辛み大根のしぼり汁。
シンプルなのに新しい。
今まで食べた蕎麦の中で間違いなくナンバーワンだった。
蕎麦好きならば、わざわざ食いに行く価値アリの絶品。

シンガポールの昼飯

デリバリーのラクサ。

金沢「志な野」のお茶漬け

石川県金沢の遊楽街、片町にあるお茶漬け屋さん「志な野」。
この店はイカレている。
地元の吉田さんに連れて行かれること深夜二時。
「樋口監督もお気に入りの美味いお茶漬け屋があるんですわ」との事。
中に入るとカウンターのみ数席ばかしのこぢんまりした店。
店員は５０代と思しき夫婦。
吉田さんは「志な野茶漬け２つね」と注文した。
志な野茶漬けはおかわり自由なのだそうだ。
夫婦は何も言わずに茶漬けの準備を始めた。
するとカウンター越しにオヤジの方が突然

「ヤッホー！」と叫んで茶漬けを出してきた。

少々酔っぱらっていた俺は、椅子から転げ落ちそうになった。
隣の客も「ヤッホー！」と言っておかわりをしている。
この店のルールというか言語は
おまちどうさま：ヤッホー！
おかわりお願いします：ヤッホー！
いただきます：ヤッホー！
ごちそうさま：ヤッホー！
となっているようだ。
ＰＵＮＫだ。

女将の方の「ヤッホー！」には愛情があるのだが、
オヤジの方の「ヤッホー！」には毒がある。好戦的というか、
接客スタイルとしては暴力的で最低だ。

皿に盛られた数種の茶漬けの友をメシの上に好きなようにのせて食うスタイルなのだが、
確かに美味しい茶漬けで、俺も控えめな声で「ヤホ・・」と言って３杯食べた。
これまでの記録は２６杯と書いてあった。

帰り際、女将の方が「ありがとうございました〜」と言って見送ってくれた。
普通に話せんじゃねーかよ。

おけいの昼弁当

会社至近の名店「おけいすし」の昼弁当「づけ握り」である。
食いかけを撮るというグルメ写真としては最低の部類。
八貫で７００円。
この他に山葵漬けイクラ丼とか稲荷寿司とか季節の炊込み御飯等がある。
何れも５００円也。
おけいの昼握りは３０００円位だったと思う。
ランチとしては少々高いが夜に比べればオトクなので是非。

ここ最近食ったモノ 黒い参鶏湯

土俗村という店(+82-2737-7444）の参鶏湯である。
写真のヤツはワンランク上のオゴルゲタン。
日本で言う烏骨鶏か？
骨まで真っ黒の鳥を煮込んである。
ハッキリ言ってグロテスクだし、俺はそもそも参鶏湯がそれほど好きでは無い。
しかもこの日の韓国は鳥インフルエンザで鶏を７５万羽処分したと発表した日だ。
なにもそんな日に参鶏湯を食いに来なくても良いのにと思ったが。
案内してくれた韓国人女史は「火を通して凄く煮込んでるから大丈夫です」と言っていた。
確かに大丈夫だったが、気分的には全然大丈夫じゃなかった。
太田胃散みたいな味だし。

ここ最近食ったもの 韓国のミノ

いわゆるホルモン焼きの「ミノ」である。
日本の焼き肉屋で出てくるミノとは少し違う。
なんだかデカい。
ハサミでジョキジョキ切られる。
そして柔らかい。
でもってヒジョーに美味い。

韓国には数えられないほど行っているのだが、
空港からソウル市内に向かう途中で牛の姿は見た事がない。
いったい何処に居るのだろうか？
あれほど焼肉屋だらけなのだから、
国中が牛だらけじゃないと吊り合わない気がするのだが。

ここ最近食ったもの ソウルの蟹

まさに美味である。
蟹味噌と卵と蟹の身をご飯と混ぜて頂く。
ごま油の利いた韓国海苔が、これまた食欲をそそる。
俺の中で「ビビンバの王者決定戦」を３度防衛している。
ソウルに行かないと食えないのが無念だ。

そしてこれが蒸し蟹である。
渡蟹のようにも見えるが、韓国で蟹というとこれらしい。
蟹の味自体は日本の蟹の方が１０倍美味い。

で、蟹チゲだ。
このチゲを蟹ビビンバと一緒に食すとミラクルだ。
「あ〜、俺、蟹食ってんな〜」という幸せな気持ちになる。
わざわざ食いに来る、価値ある名店である。


もしも食べたくなったら下記サイトまで。
http://www.prosoycrab.co.kr/