自家製なめたけの和風パスタ

奥さんが冷蔵庫の整理で、余っていたキノコを使って「なめたけ」を作った。
なめたけなんて瓶詰めのしか食べた事なかったけど、これが妙に美味かったのでパスタを作る事にした。

レシピ（二人分）
材料：まぐろのフレーク缶（昔からあるオレンジ色の少し甘いヤツ）半分
万能ネギみじん切り：適量
大根おろし
みりん：小さじ一杯
醤油：小さじ一杯
白ワイン：一振り
オリーブオイル：大さじ二杯
塩：少々
胡椒：少々
乾燥パスタ（１１）：食べたいだけ

フライパンを中火で加熱しオリーブオイルを入れ、まぐろ→調味料を入れ炒める。
オイル分が残る程度に火が通ったら、白ワインを入れアルコールを飛ばす。
万能ネギを投入し、火を止め、具材に茹で上がったパスタをよく絡めてお皿に盛りつける。
フライパンの底に具材が残るので、それをパスタの上に飾り更に大根おろしを乗せる。
てっぺんに自家製なめたけを盛りつけて完成。
（なめたけは買ってくるか、作り方はクックパッドでも見て）
見事に美味いパスタの出来上がり。